Matka všech káv


Etiopie je považována, podle všemožných informací, za místo objevení kávy arabica. Některé zdroje uvádějí za kolébku kávy arabica i Jižní Súdán. Káva z Etiopie si však vysloužila označení - Matka všech káv.

V kávovém průmyslu je Etiopie jednou z nejrespektovanějších zemí. Rodí se zde některé z nejkvalitnějších kávovníků světa. V celosvětové produkci kávy se Etiopie pohybuje kolem pátého místa, což představuje přibližně 5% na světovém trhu.

káva etiopie při západu slunce

 


Divoká káva z Afriky


V Etiopii se kávovníky pěstují převážně v sadech, lesích, pololesích a plantážích. Přestože v této zemi není mnoho farem, je do produkce kávy zapojeno asi 15 miliónů lidí (od sběru po vývoz).

Divoce rostoucí káva bývá obživou pro farmáře, kteří ji převážně kvůli klimatickým podmínkám prodávají jen pár měsíců v roce.

Kávová farma v Etiopii vykup kavy od sberacu

 


Etiopská arabica z naší pražírny


Výběrová káva z Etiopie je proslavena nezvykle jasnými chutěmi ovoce a koření, než ostatní kávy. Často ucítíte během její přípravy či popíjení vůni květin nebo bylinek.

Pražíme kávu Don Franko arabica z Etiopie